Descripción
Bertrand Sourdais, es un gran viticultor francés procedente del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999, por casualidad, y que se acabó quedando para elaborar algunos de los tintos castellanos más interesantes que se han visto en la Ribera del Duero en los últimos tres lustros. Primero fue en Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.
Con 94-96 Puntos Parker, Dominio de Es Carravilla 2020 es la última creación de Bertrand Sourdais en su bodega Dominio de Es. Se trata de una añada que ha sido reconocida de excelente calidad gracias a la gran cantidad de lluvias durante el año anterior. Su producción es tan limitada que solo cabe en dos barricas.
Carravilla se elabora con Tinto Fino y un pequeño porcentaje de Albillo, procedentes de una pequeña parcela de 0,27 hectáreas a 935 metros de altitud. Según Margarethe Chapelle, “el vino tomará su tiempo para conseguir su armonía total. Potente, tiene mucho que contar”.
Su producción es tan limitada que solo cabe en tres barricas.
