Descripción
Ximénez Spínola es una bodega familiar que ha estado trabajando únicamente con la uva Pedro Ximénez desde 1729 en Jerez de la Frontera, una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo y, sin duda, la mejor en cuanto a clima cálido de toda Europa.
Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 3 es la “tercera entrega” de esta gama singular de Jereces Secos de la casa.
Su historia comienza como una evolución bajo el velo flor , de una serie de mostos que en un principio no deberían haber evolucionado, ya que estaban destinados a ser vinos blancos 100%, procedentes de uva Pedro Ximénez de las cosechas de 2005 a 2015.
Se trata de un fino que hará las delicias de todo aficionado al vino o al mundo de los vinos de Jerez. En boca sorprende la ausencia de sensación alcohólica, a pesar de sus 15º. Ligero, untuoso y con una acidez insólita para tratarse de un vino fino. Pura armonía y placer.
