Description
De origen gaditano, la inquieta enóloga Verónica Ortega llegó al Bierzo después de formarse durante años con algunos de los grandes; como Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat, o Raúl Pérez en el Bierzo. Además, trabajó en bodegas legendarias de Borgoña, como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage. Finalmente se quedó en Valtuille de Abajo, donde en 2010 fundó su propia bodega.
Verónica trabaja cinco hectáreas de viñedo viejo de, principalmente, uva mencía de manera orgánica, con un poco de palomino, garnacha tintorera, merenzao y valenciana. En la elaboración de sus vinos, Verónica Ortega busca el equilibrio y la transparencia; así como expresar el lado más elegante del Bierzo sin dejar de lado el carácter del terruño.
Verónica Ortega Roc 2022 es el vino más longevo y elegante de la casa y su nombre rinde homenaje al tristemente fallecido hermano mayor de Verónica, puesto que son sus iniciales. Para elaborar Roc , se emplean uvas procedentes de dos pequeñas parcelas de cepas muy viejas, de unos 100 años de edad, plantadas sobre arcillas arenosas de Valtuille de Abajo.
