Descripción
Procedente de una viña de 35 años de edad sobre suelo arenoso, en el pueblo de Pieros. Se trata de una zona elevada sobre el valle, a 500 m de altitud que, junto al carácter que el suelo arenoso confiere a la Godello, le aporta además una cristalina mineralidad.
Elaboración con uva despalillada, ligera maceración pelicular de una noche y suave desfangado.
Se trata de un Godello vibrante , preciso y complejo , que combina sutiles notas de flor de manzanilla, flor de Tilo, recuerdos de hinojo ó notas cítricas. En boca encontramos fruta crujiente y jugosa , una boca muy sabrosa, fresca y equilibrada, en la que destacan su finura y vivacidad.
Elaborado por Verónica Ortega en la D.O. Bierzo.
