Descripción
La Bodega Ànima Negra comenzó su andadura en 1994, cuando dos amigos mallorquines (Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà) decidieron comenzar a elaborar grandes vinos con uvas autóctonas de la isla (como la Callet). Para ello tuvieron que capear intensos vientos marinos y las características extremas de los suelos: tierra muy pobre, gran mineralidad y muy poca retención de agua.
Son Negre se elabora a partir de un coupage donde predomina la variedad Callet, junto con un aporte de Mantonegro y Fogoneu, procedentes de unas viñas con el mismo nombre, Son Negre, con mucha presencia mineral. Un vino mítico con escasa producción y cuya etiqueta está diseñada por Miquel Barceló.
Muy expresivo y elegante; con un sedoso pase en boca y magnífica acidez. Un vino con gran personalidad.
