Description
Dominio Do Bibei es una pequeña bodega ubicada en un lugar muy especial de la D.O. Ribeira Sacra, lejos de grandes ciudades o industrias, fundada en el año 2000 por iniciativa e inquietud de un grupo de jóvenes enólogos del lugar.
El objetivo es la búsqueda de la elegancia, de la mano de la complejidad, tratando de evitar vinos de alta gradación o demasiada madera, primando la mineralidad y la frescura.
Refugallo 2018 es un magnífico tinto que se elabora a partir de un coupage de las variedades autóctonas: Mencía, Garnacha Tinta, Brancellao y Mouratón. Envejece sobre sus lías durante 18-20 meses en barricas de roble francés. 2018 fue una añada excepcional en la Ribeira Sacra.
