Descripción
Recaredo es una de las bodegas históricas de Sant Sadurní D’Anoia. Fue en 1924 cuando Josep Mata comenzó a forjar la identidad de la bodega elaborando cavas de calidad, basándose en tres pilares: conocimiento, profesionalidad y trabajo. Entonces se conocía como “Can Recaredo”.
Fueron pioneros en la elaboración de espumosos completamente secos, los Brut Nature, y en emplear barricas de roble de larga crianza.
Recaredo Terrers es uno de los cavas más asequibles de la bodega. Un Brut Nature (totalmente seco) que sorprende, paradójicamente, por su magnífica suavidad y amabilidad en boca, en parte debido a la excelente maduración de las uvas y de la larga crianza.
Presenta una elegante burbuja, fruto de un carbónico muy refinado, que bailará suave y ascendentemente a lo largo de la copa. En boca destaca su mineralidad y las notas a fruta blanca y madura, sobre un sutil fondo de ahumados y almendras amargas
Cremoso y con una equilibrada acidez, posee además una gran capacidad de guarda.
