Descripción
Recaredo es una de las bodegas históricas de Sant Sadurní D’Anoia. Fue en 1924 cuando Josep Mata comenzó a forjar la identidad de la bodega elaborando cavas de calidad, basándose en tres pilares: conocimiento, profesionalidad y trabajo. Entonces se conocía como “Can Recaredo”.
Fueron pioneros en la elaboración de espumosos completamente secos, los Brut Nature, y en emplear barricas de roble de larga crianza.
Recaredo Reserva Particular Brut Nature se creó en 1962 con la idea de reflejar la delicadeza y complejidad que puede alcanzar un gran espumoso de larga crianza. De esta manera, se trata de un cava que transmite el Mediterráneo en su estado más puro, mostrando el carácter de los viñedos viejos de Xarel·lo y Macabeo.
Presenta una gran carga frutal ; es cremoso y de final largo.
