Description
Declarándose herederos de una tradición vitivinícola de nada menos que cinco siglos, en Ossian Vides y Vinos trabajan por recuperar un patrimonio excepcional encarnado en un viñedo único y unas elaboraciones singulares que reflejan el potencial del verdejo segoviano. El resultado son unos vinos blancos que no se olvidan.
Quintaluna es un vino ecológico cuyas uvas proceden, en gran parte, de cepas prefiloxéricas de entre 100 y 200 años de edad. Otra parte (40%) procede de cepas jóvenes con certificado ecológico del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. La agricultura ecológica empleada, o “Agricultura Lógica” como a ellos les gusta llamarla, utiliza sólo abonos orgánicos y productos naturales.
Quintaluna es un blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. En su cuidadosa elaboración ha permanecido durante nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que hace crecer su complejidad.
Un blanco que, sin duda, hay que probar.
