Descripción
Es en 1999 cuando la Bodega Mustiguillo inicia su andadura,con la variedad Bobal como fiel apuesta en todas sus elaboraciones. Toni Sarrión, responsable y enólogo de Mustiguillo, fue quien tomó esta decisión, en una época en que esta variedad era denostada, destinada únicamente a vinos de granel y rosados de bajo precio. Hoy fiel a la Bobal, la bodega ha hecho historia en el viñedo valenciano y ha sido premiada como Mejor Bodega en los Premios Guía de Vinos Gourmets 2016.
Con 95 Puntos Parker, Quincha Corral seguramente sea el vino más personal de Toni Carrión; tanto es así que lo elabora con sus propias manos, puesto que él mismo realiza los remontados, tras una rigurosa selección de las cepas más viejas de Bobal, procedentes de dos viñedos concretos de Las Cuevas de Utiel, lo que otorga al vino mayor complejidad y opulencia. Además, para la elaboración de este vino ha contado con la colaboración y asesoramiento técnico de la afamada enóloga Sara Pérez (Venus, La Universal).
Se trata de un vino muy a tener en cuenta, que ganará en su evolución con el paso del tiempo. Sin duda, uno de los bobales de referencia en España.
