Description
La actividad comercial de Champagne fue fundada por la familia Cochet en 1846, en Ambonnay, famosa por su excelente Pinot Noir.
Este es el comienzo de una larga tradición familiar, en la que destaca la cuidadosa selección de los mejores viñedos de Champagne.
Para elaborar Pol Cochet Brut Gran Reserva las uvas se vendimian de manera manual, cuando alcanzan su grado óptimo de madurez. Realiza una crianza sobre sus lías durante 15 meses.
Presenta un bonito color amarillo pajizo, con reflejos verdosos y finas burbujas. En nariz, ofrece una agradable sensación de un champagne vivo, fresco y afrutado. Destacan los aromas florales y de frutas de verano, con matices de melocotón y albaricoque. En boca es fresco y elegante. Las notas de limón merengado le otorga una personalidad refinada.
