Descripción
La actividad comercial de Champagne fue fundada por la familia Cochet en 1846, en Ambonnay, famosa por su excelente Pinot Noir.
Este es el comienzo de una larga tradición familiar, en la que destaca la cuidadosa selección de los mejores viñedos de Champagne.
Para elaborar Pol Cochet Blanc de Blanc Millésime, se vendimia la uva en su momento óptimo de maduración. El resultado es un champagne de un bonito color amarillo pálido, envuelto en una fina efervescencia. En nariz es complejo, con notas a panadería y mantequilla que evoluciona a naranja confitada y miel.
Con un final increíblemente elegante.
