Pillitteri Estate Reserve Vidal Icewine

31,30 IVA incluido

  • Bodega: Pillitteri Estate Winery
  • Zona:  Niagara-on-the-Lake
  • Tipo de Uva: 100% Vidal
  • Tipo: Blanco naturalmente dulce – Vino de Hielo
  • Añada: 2015
  • Grado Alcohólico: 11º

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Descripción

La familia  llegó a Niagara-on-the-Lake, en Canadá en 1948, año en el cual fundaron esta bodega en la que ya es la sexta generación la que está al mando en la actualidad. Abuelos, hijos y nietos se encargan de su dirección.

Las uvas de la variedad Vidal con las que se elabora este “vino de hielo” proceden de los viñedos más antiguos de la bodega, y se recolectan cuando la temperatura ambiente baja de los -8ºC, por lo que se recogen congeladas. Este sistema favorece que todos los aromas de los frutos permanezcan inalterables durante todo el proceso de elaboración. De esta manera, en cata,aparecen aromas de  pera madura, lichis en almíbar y cítricos confitados. En boca es complejo, con un dulzor que resulta bien compensado por una acidez que redondea el conjunto.