Descripción
La bodega AT Roca es el proyecto que inició Agustí Torelló Sibill junto con su hermano Jordi, tras desvincularse ambos de las cavas familiares. La filosofía es elaborar vinos respetuosos con el entorno y que expresen fielmente el terruño, a través de una viticultura ecológica cuidadosa y mínimamente intervencionista.
Pedregar Rosat Parcela Única debe su nombre a la parcela de la cual procede, una viña fresca plantada sobre margas calcáreas y orientada al Norte.
Elaborado de manera totalmente ecológica, al finalizar la segunda fermentación, reposa en una crianza en rima mínima de 36 meses en la cava.
Presenta una burbuja finísima, que forma rosarios y una densa corona. Aromas de frutas y cítricos, sobre un sutil fondo de pastelería. Amplio y cremoso.
