Descripción
Allá por los años 70, un joven segoviano lleno de inquietudes, ideas y curiosidad llamado José María Ruiz comenzó este gran proyecto que hoy es toda una referencia en la Ribera del Duero, Pago de Carraovejas.
La ilusión de José María le hizo pasar de regentar un restaurante en Segovia a formarse y perfeccionarse en el arte de hacer vino, creando el suyo propio para acompañar sus deliciosos cochinillos. Fue en 1987 cuando José María, acompañado de un grupo de amigos segovianos amantes del vino, inició el proyecto de crear Pago de Carraovejas en un enclave inigualable.
En 2015 , el equipo decidió fusionar Crianza y Reserva para dar lugar a este Pago de Carraovejas. A estas alturas nadie puede negar que se trata de uno de los grandes vinos españoles. Manteniéndose en el Top Ventas desde sus comienzos, esta añada se vio beneficiada por una climatología muy propicia tras una cosecha 2017 bastante adversa.
Pago de Carraovejas 2020 es un vino intenso y potente, marcado por sus característicos aromas frutales y carácter tánico. Es casi imposible que no guste al aficionado bebedor. Un vino ideal tanto para regalar como para consumir, y siempre quedará bien. Además, presenta un excelente potencial de guarda para dejar que evolucione en botella. Merece mucho la pena esperar 7 u 8 años hasta su punto máximo de maduración. Los más pacientes encontrarán recompensa en forma de matices y aromas nuevos.
