Descripción
Singular blanco creado por el equipo de Bodegas Menade que se elabora con una mínima intervención de la bodega llevada a su máximo exponente.
Los ancianos de la zona de Rueda comentan que “sabe a Verdejo de los de antes”. Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, un vino Verdejo 100% natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo (como el resto de sus vinos) ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre. Se trata de un vino que se piensa desde el viñedo y con el que Bodegas Menade pretende expresar la minuciosa labor que desempeñan en el campo desde hace más de 10 años.
Después de la fermentación alcohólica, se desarrolla la fermentación maloláctica con las propias levaduras; lo que le confiere al vino untuosidad, volumen y una estabilidad microbiológica para poder ser disfrutado en cualquier parte del mundo.
Nosso huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda. Al amanecer en la meseta castellana, cuando la tierra húmeda nos recuerda a la infancia. Recuerda a la miel de las abejas, a zumo de uva; a naturaleza.
