Descripción
Ubicada en la región de Rhone, Tain-l’Hermitage, la casa M. Chapoutier posee hoy en día la propiedad vitivinícola más importante de la denominación. La utilización de la filosofía biodinámica en todos sus cultivos, uniendo magistralmente innovación con tradición; todo esto sumado a la calidad excepcional de todos sus vinos, han hecho de esta bodega todo un referente de una de las denominaciones históricas de Francia.
En 1977, el carácter intrépido de Michel Chapoutier le lleva a explorar las tierras del antiguo continente australiano, cada vez más conocido en el mundo vitivinícola por la excelente calidad de su uva reina, la Shiraz.
Domaine Tournon Mathilda Victoria Shiraz es fruto de este viaje de exploración de Michel Chapoutier en Australia, en busca de la mejor versión de la variedad Shiraz. En 2002, junto con Ron y Elva Laughton, de Jasper Hill Vineyards, plantan un viñedo en sus célebres suelos cámbricos de Heathcote.
El vino toma parte de su nombre de la hija de Chapoutier, Mathilda.
