Descripción
Fernando Remírez de Ganuza, uno de los más respetados bodegueros riojanos, fundó en 1989 Bodegas Remírez de Ganuza, como un proyecto propio y una apuesta personal. Desde el comienzo, el eje vertebrador es ser fiel a la uva; seleccionando cada una exhaustivamente e intervenir lo mínimo posible en la elaboración del vino; respetando al máximo tanto la añada, como la viña.
Con el paso de los años, la bodega se ha convertido en pionera en el uso de nuevas técnicas de elaboración y crianza,que cada año van ampliando.
El objetivo es siempre el mismo: la búsqueda de la máxima calidad e innovación.
María Remirez de Ganuza es un excelente vino que nace con un motivo muy íntimo y especial; como homenaje a María, la hija de Fernando, que por desgracia falleció.
El importe íntegro de las ventas se destina a fines benéficos, el de esta añada en concreto a la Fundación Síndrome de Down.
Se elabora con uvas de las variedades Tempranillo y Graciano procedentes de la Finca Viña Coqueta, con una maduración más tardía que el resto de fincas de la bodega.
La selección es exhaustiva, tanto de las uvas como de las barricas. La uva pasa por un doble proceso de selección manual. Primero se seleccionan los hombros de los mejores racimos en el propio viñedo.
Persiguiendo la optimización del proceso, se seleccionan las mejores barricas por su especial finura y calidad. Todo se mima hasta el último detalle.
El resultado es un vino complejo, carnoso y goloso. Persistente y de mucha personalidad.
