Descripción
Situada en el Valle del Loira (Francia), la prestigiosa DO Chinon cuenta con 2500 hectáreas de Cabernet Franc. La Bodega Domaine de Pallus posee 12 hectáreas consideradas como «Grand Cru». Desde 2005, Bertrand Sourdais, la quinta generación de propietarios de Domaine de Pallus, trabaja (a caballo entre Francia y sus bodegas en Ribera del Duero de Soria) para revelar el encanto y el carácter histórico del Cabernet Franc en sus vinos.
Domaine de Pallus La Croix Boissée 2015 es la primera añada de este vino, cuyas uvas proceden de una parcela de 48 hectáreas de Cabernet Franc sobre suelos calcáreos con una exposición sur. El vino se crió durante 18 meses en barricas usadas originarias de Borgoña.
Un vino delicioso, con mucho volumen y notas florales, que es toda una caricia en el paladar.
