Descripción
Fundada en Beaune en 1797, Louis Latour cuenta con 50 hectáreas de viñedo, de las cuales 30 son calificadas como Grand Cru, y se encuentran en las zonas más privilegiadas de la Borgoña.
Todos los viñedos se cultivan bajo una agricultura razonable, utilizando solo los tratamientos imprescindibles según las condiciones medioambientales.
Como nota curiosa, Louis Latour cuenta con su propia tonelería, que produce más de 3.000 barricas de roble al año.
Para elaborar Louis Latour Côte de Beaune- Villages, las uvas Pinot Noir se vendimian a mano y , tras una minuciosa selección, las uvas se someten a un proceso de fermentación tradicional en cubas abiertas.
El resultado final es un vino elegante y sofisticado, con un sabor suave y un sinfin de notas frutales.
