Descripción
Fundador de la emblemática Bodega Mar de Frades, antes de que naciera como tal la D.O. Rías Baixas, Eladio Piñeiro es ampliamente conocido en el sector como un enólogo emprendedor que innova tanto en el producto como en la presentación. Tras dejar Mar de Frades por motivos de salud de su pareja, años más tarde inicia su nuevo proyecto personal, Frore de Carme, con el objetivo de elaborar vinos blancos genuinos, de producciones muy limitadas y, sobre todo, con alma propia.
La Ola se elabora exclusivamente con Albariño procedente de viñedos cultivados con filosofía biodinámica, sorprende con su original diseño; su etiqueta esconde algo muy especial: un desplegable que muestra su origen como primera botella azul del mercado en 1991.
Se trata de un blanco fresco y con mucha personalidad, con ligeros toques de carbónico y suculentas notas de flor blanca, piedras húmedas e hinojo.
En boca es frutal y sutilmente salino.
