Description
Hijo de sastres y de músicos, Agustí Torelló Mata comenzó desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su oficio. Emprendedor, trabajador y apasionado, en 1953 fundó el primer laboratorio de análisis de vinos.
Sus viñedos se encuentran en Sant Sadurní D’Anoia, considerada la cuna del cava, donde la familia Torelló selecciona únicamente uvas procedentes de viñas de más de 30 años.
L’ Esperit D’Agustí Torelló es un original aguardiente, elaborado por maceración en frío y a partir de la doble destilación de hollejos de uvas de la variedad Macabeo, procedentes de viñas muy viejas que crecen en el macizo litoral del Penedés. La destilación tiene lugar en alambiques, según el método Charentais (un método habitual en Cognac que logra una caramelización y confiere al destilado una textura suave y un ligero dulzor natural). El resultado es un aguardiente muy fino, con ricos aromas varietales y una boca punzante, seca y equilibrada.
