Descripción
Hacienda Solano es el proyecto personal de la familia Cubillo. En el año 2001 los tres hermanos, Estrella, Nuria y Agustín deciden empezar a elaborar sus propios vinos a partir de los viñedos familiares que hasta el momento solo trabajan para vender luego la uva a las mejores bodegas de la zona. Para ello cuentan en la dirección técnica desde un principio con la enóloga Sophie Khün y con Toni Sarrión de bodegas Mustiguillo desde el 2016.
Hacienda Solano cuenta con viñedos en la zona de La Aguilera, viñedos viejos, algunos centenarios, situados en altitud y trabajados bajo preceptos ecológicos aún sin certificar. La elaboración en esta bodega es completamente respetuosa, artesanal y sin aditivos. Se dan , por tanto, condiciones perfectas para elaborar vinos que reflejan todo el carácter del terruño y la variedad con frescura y con un gran poder de guarda.
Peña Lobera es otro de los “vinos de paraje” de la bodega. Procede del Paraje de Peña Lobera, ubicado en La Aguilera, una bella zona situada entre pinares que da lugar a vinos con más finura y acidez. Una joya que no deja de sorprender en cada añada. La añada 2016 fue incluida en The Wine Advocate en su top 100 de descubrimientos de 2020..
