Descripción
La Bodega de Hacienda Monasterio nace en 1990 cuando Peter Sisseck, creador del prestigioso Dominio de Pingus, llega a la Ribera del Duero para dirigir la bodega y plantar los viñedos. Dos años después, Carlos de la Fuente se incorpora al equipo como la mano derecha de Sisseck. Ambos han innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.
Los viñedos de la bodega se encuentran,además, en la conocida como “milla de oro” de la D.O., una zona privilegiada por las características excepcionales de su terroir y por acoger a algunas de las mejores bodegas de España; entre Pesquera y Valbuena del Duero.
Con 94 Puntos Parker, Hacienda Monasterio 2018 es un tinto crianza que se elabora con 100% Tinto Fino (la variedad más representativa de Ribera), complementada con un pequeño porcentaje de las variedades Cabernet-Sauvignon, Malbec y Merlot .
La uva procede de viñedos de una única finca, de suelos muy calizos que aportan gran finura y elegancia al vino.
El cultivo de la viña es ecológico; no se utilizan pesticidas ni herbicidas ni ningún tipo de abono químico que pueda tener un impacto negativo en el medio. De esta manera la actividad biológica natural del suelo se mantiene intacta, permitiendo que la viña pueda expresar la auténtica identidad de su entorno.
Este vino realiza una crianza de 17 meses en barricas de roble francés Allier (30% barrica nueva y 70% barrica de 3 vinos) con trasiegos cada 3 meses.
