Descripción
La familia Gaja llegó al Piamonte a mediados del siglo XVII, siendo Giovanni Gaja (bisabuelo del actual dueño) quien fundó la bodega en las colinas Langhe del Piamonte en 1859.
La Cantina Pieve Santa Restituta fue adquirida por la familia Gaja en 1994, donde los viñedos gozan de una ubicación privilegiada, con un microclima perfecto para la maduración de la uva.
Las uvas con las que se elabora Brunello de Montalcino son únicamente de la variedad Sangiovese, de grano grande. En 2005, la familia Gaja se lanza a elaborar su primer Brunello mezcla de varios viñedos. cuya Sangiovese procede sólo de las viñas de mayor calidad.
El gran enólogo Angelo Gaja, después de modernizar el Piamonte, Se interesó por La Toscana e insufló nueva vida a su vino más famoso, Brunello di Montalcino.
Se trata de un «pura sangre» en el que la varietal Sangiovese expresa toda su potencial. Un vino con cuerpo y de muy buena calidad.
Pero el mérito de transformar la bodega en uno de los grupos vinícolas más modernos y prestigiosos del mundo se lo merece Ángelo Gaja, quien se incorporó al negocio familiar en 1961 y revolucionó el Piamonte, rompiendo totalmente con los métodos de elaboración tradicionales.
