Descripción
La bodega AT Roca es el proyecto que inició Agustí Torelló Sibill junto con su hermano Jordi, tras desvincularse ambos de las cavas familiares. La filosofía es elaborar vinos respetuosos con el entorno y que expresen fielmente el terruño, a través de una viticultura ecológica cuidadosa y mínimamente intervencionista.
Esparter es un monovarietal de Macabeo (también llamada Viura en otros lugares) procedente de una única parcela de más de 50 años, la Viña del Esparter, plantada sobre suelos calcáreos de Costers d’Ordal.
Con una larga crianza, Esparter es la expresión más auténtica de la elegancia y la mineralidad de la variedad Macabeo. La cercanía al mar de las viñas de las cuales procede, le aporta una interesante frescura.
