Descripción
Envidia Cochina Téte Cuvée es un vino blanco deliciosamente sorprendente. Lo elabora Eladio Piñeiro en la D.O. Rías Baixas (Galicia) con la variedad albariño.
Fundador de la emblemática Bodega Mar de Frades, antes de que naciera como tal la D.O. Rías Baixas, Eladio Piñeiro es ampliamente conocido en el sector como un enólogo emprendedor que innova tanto en el producto como en la presentación. Tras dejar Mar de Frades por motivos de salud de su pareja, años más tarde inicia su nuevo proyecto personal, Frore de Carme, con el objetivo de elaborar vinos blancos genuinos, de producciones muy limitadas y, sobre todo, con alma propia.
Envidia Cochina nace en unos terruños muy singulares ubicados en el Valle del Salnés (Pontevedra). Se trata de cepas de más de 30 años plantadas sobre suelos franco arenosos, cultivadas bajo preceptos biodinámicos y marcado por los ciclos lunares y cósmicos. Una vez la uva alcanza su nivel óptimo de maduración se vendimia de forma manual.
Se trata de un albariño elaborado como se hacía antiguamente que resulta fresco, elegante y amplio y que es realmente inimitable tanto en fondo como en forma. Y es que la etiqueta de su botella imita una viñeta de cómic elaborada con tinta termocrómica. Es decir, que por su color se puede saber si el vino está en su punto óptimo de consumo.
