Descripción
La historia de Bodegas Álvaro Domecq comienza en 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del Marco de Jerez. Pilar Aranda fue la primera mujer bodeguera de Jerez. En 1998, Álvaro Domecq Romero se quedó al frente de la bodega, siempre con el máximo respeto a preservar la tradición de esta mítica casa.
Viña 98 es un Pedro Ximénez joven y con un sabor envolvente a uvas pasas. Los racimos se tumban al sol y se dejan pasificar, posteriormente se trata de que el envejecimiento no sea excesivamente largo para que se conserven y destaquen los aromas y sabores a uvas pasas. Resulta muy agradable para disfrutarlo de postre.
Combina estupendamente con quesos azules ( cabrales, gorgonzola, roquefort ) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos.También combina de maravilla con chocolate negro.
