Descripción
Situada en el Valle del Loira (Francia), la prestigiosa DO Chinon cuenta con 2500 hectáreas de Cabernet Franc. La Bodega Domaine de Pallus posee 12 hectáreas consideradas como «Grand Cru». Desde 2005, Bertrand Sourdais, la quinta generación de propietarios de Domaine de Pallus, trabaja (a caballo entre Francia y sus bodegas en Ribera del Duero de Soria) para revelar el encanto y el carácter histórico del Cabernet Franc en sus vinos.
Con 90 Puntos Parker, Domaine de Pallus La Rougerie se elabora con Cabernet Franc procedente de una única parcela llamada La Rougerie, plantada en 1954, cuyos suelos tienen un fondo de arcilla y arena con piedras que contienen hierro. Los racimos tienen la peculiaridad de ser muy pequeños. Con los taninos muy refinados, se trata de un vino excepcional, y su primera cosecha es la de 2014.
