Descripción
Bodegas Clunia se encuentra situada junto al famoso asentamiento romano de Clunia en el municipio de Coruña del Conde (Burgos), lugar privilegiado donde se respira historia y una energía muy especial que, junto con la altitud de los viñedos (entre 900 y 1100 metros sobre el nivel del mar), otorgan a sus vinos un carácter muy singular.
La afamada Syrah es la variedad utilizada para este monovarietal y procede de una única pequeña parcela de la bodega, a 950 m de altitud.
Clunia Syrah nace a partir de granos que pasan por tres escrupulosos procesos de selección: en la viña -durante la fase de vendimia, que se lleva a cabo manualmente-, en mesa de selección al entrar a la bodega y, finalmente, por mesa vibratoria, en la cual la uva no suficientemente madura es eliminada.
La intensidad de la fruta negra, así como los taninos dulces, hacen de este un vino elegante, sutil, armónico y agradable.
