Descripción
La bodega AT Roca es el proyecto que inició Agustí Torelló Sibill junto con su hermano Jordi, tras desvincularse ambos de las cavas familiares. La filosofía es elaborar vinos respetuosos con el entorno y que expresen fielmente el terruño, a través de una viticultura ecológica cuidadosa y mínimamente intervencionista.
AT Roca Rosat es una cava muy vivaz, equilibrado, redondo y elegante; la versión más moderna de los espumosos elaborado a partir de un coupage de las variedades tradicionales y autóctonas de la zona.
Es resultado es una fusión de la armonía de la Macabeo, de 9 parcelas de suelos calcáreos, gravas y nódulos, situadas en Costers de l’Orda y Massís del Garraf, con la Garnacha Tinta de 3 parcelas de arcillas calcáreas y cantos rodados de Conca del Riu Anoia.
