Descripción
Con 92-93 Puntos Parker, Antídoto es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera de Duero por Bodegas Antídoto en San Esteban de Gormaz, Soria.
Vino que nace de la pasión y el trabajo bien hecho del viticultor de origen francés Bertrand Sourdais, quien fue uno de los fundadores de Dominio de Atauta. Su carrera se ha forjado en grandes bodegas como por ejemplo Álvaro Palacios o Château Mouton Rothschild en Burdeos. Su idea fue, y es, revalorizar el patrimonio vinícola de la Ribera del Duero más oriental. Este viñedo soriano que alberga cepas centenarias y prefiloxéricas apenas ha sufrido transformación desde su creación hace 2.000 años.
Elaborado con cepas viejas ubicadas en altura, Antídoto es una radiografía del terroir de la zona, que ofrece vinos más frescos que en el resto de la denominación. Esta añada se muestra redonda, suculenta, fresca, con taninos finos y un final largo
Creada por Bertrand Sourdais y David Hernando, se encuentra ubicada en San Esteban de Gormaz (Soria), entre varias poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués , al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros.
Todos los vinos de Bodegas Antídoto proceden de viñas viejas de Tinto Fino (tempranillo) basadas en agricultura de filosofía biodinámica y dirección ecológica.
